Esta receita de bolinho de arroz é uma alternativa prática e saudável para aproveitar sobras de arroz, transformando-as em uma deliciosa opção para petiscos ou acompanhamentos. Preparados na Air Fryer, os bolinhos ficam crocantes por fora e macios por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo, reduzindo o teor de gordura sem perder o sabor.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode adaptar a receita com o que tiver em casa, seja acrescentando legumes ou recheios para dar um toque especial. É uma opção versátil e econômica, ideal para um lanche em família ou para acompanhar uma bebida entre amigos.
Ingredientes para Receita de Bolinho de Arroz na Air fryer
- 2 xícaras de arroz cozido e temperado
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ cenoura ralada
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
- Azeite para pincelar
Modo de Preparo do Bolinho de Arroz na Air fryer
- Prepare a base: Coloque o arroz cozido e temperado no processador junto com os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata levemente para quebrar um pouco os grãos, formando uma massa aglutinada sem desmanchar completamente o arroz. Se preferir, você pode misturar manualmente com um garfo.
- Incorpore os ingredientes adicionais: Adicione a cenoura ralada e o queijo parmesão à mistura. Mexa bem até que estejam bem distribuídos. Se desejar, acrescente cheiro-verde para mais sabor.
- Ajuste a consistência: Se a massa estiver muito mole, adicione uma pequena quantidade de farinha de trigo; se estiver muito dura, acrescente um pouco de leite. O ideal é que a massa fique firme para que os bolinhos não desmanchem na Air Fryer.
- Modele os bolinhos: Com o auxílio de duas colheres, forme os bolinhos passando uma colher sobre a outra até que fiquem no formato desejado.
- Prepare para a Air Fryer: Disponha os bolinhos na bandeja da Air Fryer. Se necessário, use um recipiente antiaderente ou um pedaço de papel manteiga para evitar que grudem. Pincele levemente cada bolinho com azeite para um melhor acabamento.
- Asse na Air Fryer: Coloque os bolinhos na Air Fryer e asse a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dicas sobre a receita
Para deixar seus bolinhos ainda mais irresistíveis, experimente recheá-los com um cubinho de queijo no meio, que derrete durante o preparo, adicionando um toque extra de sabor. Esse preparo também pode ser feito no forno convencional, caso prefira. Além disso, esta receita é ideal para aproveitar sobras de arroz, evitando desperdícios e transformando o que seria um simples acompanhamento em um prato especial.
O que servir com bolinho de arroz na Air Fryer
Esses bolinhos são perfeitos para serem servidos como petisco, acompanhados de molhos variados, como maionese de ervas ou molho de pimenta. Uma bebida gelada, como cerveja ou um suco refrescante, também combina muito bem, deixando a experiência ainda mais agradável.